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クッキーいろいろ

クッキーいろいろ

ここのところなにかと忙しくてブログの更新がおくれがちです(>_<)
レシピアップの方もぜんぜんできなくてほんとうに申し訳ありません〜(T△T)

ただいま仕事が佳境にさしかかっていて、3連休もほとんど出勤していました。
おかげで渋皮煮もつくりたいのに時間がない〜(T△T)
でもこの時期を乗り切れば少しは落ち着く…ハズ…たぶん…(>_<)

またまた差し入れ用のクッキー&焼き菓子です。
今回はスノーボール、デュッシス、バナナケーキの3種。
スノーボールは初めてつくってみたのですが簡単でおいしい〜(*^▽^*)

スノーボール

アーモンドの風味とさくさく感がたまりませんvv
レシピは、前回と同じ本からですが、でもこのレシピだと中心が薄茶色にいろづくまでよ〜く焼くので、真っ白にはなりませんでした。
今度は違うレシピでチャレンジしてみようかな〜。
焼き菓子 | permalink | comments(22) | trackbacks(0)

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この記事に対するコメント

わぁ★どれもこれも美味しそう〜★
私もスノーボールは気に入ってますっ!ほんと、手軽につくれて美味しいですよねっ〜!!

アツコさん、お仕事も大変忙しいみたいですね。
体に気をつけて、がんばってね!!
応援しているよ〜〜〜〜★
ちゃいな | 2006/09/22 8:47 AM
お昼前のちょうどおなかがグゥ〜っと鳴り出す時間に見てしまいましたw
さくさくほろほろとしたスノーボールが食べたい…グゥ〜w

アツコさんのペースでやってくださいw
書かなくちゃって思う事はないんですよ〜★
私も栗むかなくっちゃ!!
かよつん | 2006/09/22 11:32 AM
どれも美味しそう☆
私焼き菓子には目がないんです。。。!
特に気になったのはデュッシス♪
どんな味なんでしょ〜〜
私も作ってみたいです★
忙しそうですが体にはくれぐれも気をつけてください。
りん | 2006/09/22 6:47 PM
こんばんは!

おいしそうなクッキー!!
真ん中のミロワールが形もそろってすごくおいしそう!
スノーボールもころころしててかわいい。

本当にアツコさんってなにやらせてもきれいにつくりますね。

ぜひその差し入れ 私めにも・・・m(_ _)m
きたろう | 2006/09/22 9:44 PM
マロンムースと言いクッキーと言い本当におぃしそぅ(≧▽≦)ノ
しかもキレイ☆☆☆☆
いつも思うんですが・・・本当にアツコさんてすごぃですよねぇ!!
ハセマキもお菓子作りは好きですがアツコさんが作るよぉーな素敵なケーキは難しくて(><)
尊敬しちゃいますm(_ _)m
ハセマキ | 2006/09/23 3:15 AM
私も、この前スノーボールを作ってみたんですが、アツコさんのように真っ白にならなかったんです〜(~_~;)
ちなみに、本は一流シェフのとっておきクッキーとマカロンです。
この本では、中まで薄茶色に色ずくまで焼くと書いてあって、そうしたら、紛糖を付けても真っ白にはなりませんでした。
でも、アツコさんのは真っ白!!本のとおりのに作ったつもりでも、腕がないとうまくいかないんですねえ、、、
クッキーが熱いうちに、紛糖をつけたんですが、均一に付かなかったんです。
アツコさんは、なかない紛糖を使われたんでしょうか?
リン・アスカ | 2006/09/23 7:36 AM
ちゃいなさん

こんばんは(*^-^*)
やさしいお言葉ありがとうございます〜(T-T)
すごく励みになります(>_<)

まいにち戦争のような日々が続いていますがなんとかかんばります!

スノーボール、こんなにおいしいならもっと早くに挑戦しておくべきだったと思ったお味でした。
レシピもいろいろあるみたいなので今度はもっと薄色に仕上げてみたいです♪
アツコ→ちゃいなさん | 2006/09/23 10:15 PM
かよつんさん

かよつんさぁ〜〜ん(>_<)
うれしいお言葉ほんとうにありがとうです(T-T)
ブログの更新は楽しいんですけど、撮りためた写真のサイズを加工したりする時間が取れなかったりするのです…(>_<)
だからどんどん写真がたまっていってます。。。
みなさんのところにもあそびにいきたいのに〜〜(T△T)

栗!!ついにわたしも昨日剥きましたよ〜(*^-^*)
今回は全く虫食いがなくって、虫ちゃんとの遭遇もありませんでした♪
ちょっと渋皮にキズをつけちゃったのが多かったですけど、これからシロップで煮ていきます〜♪
かよつんさんの渋皮煮もたのしみ♪
アツコ→かよつんさん | 2006/09/23 10:21 PM
りんさん

こんばんは〜☆(*^-^*)
夏の間にムース系ばかりつくっていたせいか、最近わたしも焼き菓子にはまりっぱなしです♪
手軽にできておいしいのがやっぱりいちばんなのです(*^-^*)

ごめんなさい、クッキーの名前まちがってました〜(>_<)
「デュッシス」ではなく正しくは「ミロワール」でした…
うろ覚えのまま作ってしまっていました…(^-^;)
あんずジャムをぬってつやつやさせたところが鏡のようなのでこの名前ができたということです。

このクッキー、外側がメレンゲ、中がクレームダマンドというめずらしいクッキーなのです。焼いてからあんずジャムを塗ってつやを出します☆
外がさくさく、中がしっとりという食感がおもしろいのです〜(*^-^*)

「一流シェフのとっておきクッキーとマカロン」のレシピで作りました♪
アツコ→りんさん | 2006/09/23 10:37 PM
きたろうさん

こんばんは〜☆(*^-^*)
きたろうさんのコメントを見て、クッキーの名前を間違っていたことに気づきました〜!
いや〜、ありがとうございます!(*^-^*)
うろ覚えのまま作っているのがバレバレです(笑)

きれいだなんてとんでもない!きたろうさんにそんなこと言われたら〜(>_<)
ミロワールは形も大きさも不揃いなのです…
しかもだんだん湿気てきてあせるあせる…(^-^;)
さっさとおばさま方にぜんぶ食べていただきました♪
アツコ→きたろうさん | 2006/09/23 10:44 PM
ハセマキさん

こんばんは〜♪(*^-^*)
いやいやいや、ハセマキさんのお菓子たちもすごくきれいでおいしそうですからっ!!
この前のお菓子5連打はすごかった…
どれもおいしそうで、スティックチーズケーキはわたしもぜひ、作ってみたいです〜(>_<)

今ちょうど冷蔵庫にはサワークリームもクリームチーズもあるし…vv
アツコ→ハセマキさん | 2006/09/23 10:55 PM
リン・アスカさん

こんばんは〜!(*^-^*)

スノーボールのレシピ、わたしも同じ本でつくりました〜!
わたしのも、やっぱり真っ白にはならなかったのですよ…(>_<)
だから1度だけではなく、何度も粉糖をまぶしました(笑)
ちなみに使ったものは普通の純粉糖です。

スノーボールのレシピってほんとうにたくさんあって、中には白いまま焼き上げるものもあるようなので今度はそれにチャレンジしてみようかと思っています。。。

次回はほんとうの「雪の玉」になるように一緒にがんばりましょうね〜!!(*^-^*)
アツコ→リン・アスカさん | 2006/09/23 11:01 PM
はじめまして!!

チョコレートのバラがすごく綺麗ですね。
何の本を参考にしているんですか??
葵 | 2006/09/24 4:11 PM
アツコさん、初めましてです。(⌒∇⌒)ノ"
息子のデコレーションケーキの参考になるものを検索してて
たどり着きました。
本格的なスイーツに、とっても刺激を受けました。
私もスイーツの学校に行った事がなく独学なのですが
無学でも素晴しい物が出来るんだなって嬉しかったです。
又、遊びに来させてくださいね。
ちいさん | 2006/09/24 10:15 PM
またまたおいしそうな焼き菓子!スノーボールは簡単でおいしいですよね。粉糖がとてもきれいについていますね。売っているのみたい!
ちょっとご相談です。再来月の娘の1歳の誕生日にショートケーキをつくる予定です。いちごが出ていたらアツコさんのデコレーションを参考に頑張るつもりです。18cmの丸型でスポンジを焼くのですが、ふんわり美味しく作るコツがあったらお手すきの時に教えていただけると嬉しいです。娘の始めての誕生日、気合がはいります!近かったらアツコさんの素敵なケーキを注文したいくらいですよ〜。
YOKO | 2006/09/25 12:44 PM
MiXiからJUGEMUに乗り換えてくれてありがとう♪
JUGEMUうちの会社のサービスなのだー。♪
末永くよろしく。あと、おいしそうなのUPしてねん。
楽しみにしてますm(_ _)m
ま | 2006/09/25 6:58 PM
葵さん

はじめまして!お越しくださってありがとうございます(*^-^*)
バラは、特に本は参考にはしていないのです〜(^-^;)
マジパンのバラを作る要領でプラスチックチョコレートを使って作っています。
まだまだほんもののバラにはほど遠いできばえで修行が必要なのです…(>_<)

ぜひまたお越しください♪
お待ちしてます〜(*^-^*)
アツコ→葵さん | 2006/09/25 10:17 PM
ちいさんさん

はじめまして〜!コメントありがとうございます!(*^-^*)
こんな我流きわまりないお菓子たちに本格的だなんてもったいないおことば!恐縮です〜(>_<)

教室、すごーく通ってみたいのですが、いかんせん住んでいるところが田舎なのでそういう学校が近くにないのです〜(T△T)
いちど基礎からしっかりと先生に教わりたいと思っているのですけど…

でもそんな風に思ってもらえてとってもうれしいです!!
独学同士ぜひぜひ一緒にがんばりましょう〜!!
どうぞこれからもよろしくおねがいします(*^-^*)♪
アツコ→ちいさんさん | 2006/09/25 10:35 PM
YOKOさん

こんばんは(*^-^*)☆
おお!!お子さんのはじめてのお誕生日ですか〜!!
まだ早いけどおめでとうございまーす(*^▽^*)!
ママの手作りのケーキでお祝いだなんてすてきですね〜(*^-^*)

スポンジですが、わたしはコーンスターチを加えたものがふんわりしていて好きです♪
卵3コ、薄力粉70g、コーンスターチ20gにバター、サラダオイルを加えて作ります。
薄力粉も、スーパーバイオレットなどグルテンの少ない、細かいものを使うともっとふんわり仕上がります〜(*^-^*)

まだつくったことがないのですが、米粉を使ったスポンジもふわふわになるようですよ〜(*^-^*)。

すてきなケーキですてきなバースデイですね♪
たのしみですvv
アツコ→YOKOさん | 2006/09/25 10:45 PM
まりぃりぃん

いっしゅん誰かとおもったよ〜(笑)
メッセどうもありがとうvv
おかげで誰だか判明しました(*^-^*)

mixiから乗り換えたわけではないのよ〜(^-^;)
jugemのブログは、実はまりぃりぃんにmixi誘われる前からはじめていたのです。
今の状態だと、ゆっくりと個人的な日記を書いている余裕がなさそうなので、しばらくmixiの日記はお休みすることにしたのです…ご迷惑おかけします(>_<)

それにしてもjugemがまりぃりぃんの会社のサービスとは初めてしりました。
IT関連の会社だった??
ブログをはじめてからもうじき1年がたちますが、とってもお世話になっておりますm(_ _)m
どうぞこれからもよろしくです〜(*^-^*)
アツコ→まりぃりぃん | 2006/09/25 11:00 PM
アドバイスありがとうございます!バターだけでなくサラダ油もいれるのですね。製菓用の小麦粉にはドルチェばかり使ってました。なるほど〜。これからスポンジの試作作ってみたいなぁ。娘が寝ているうちに!と思ったら・・・起きちゃいました。明日の朝、作ってみますね。デコレーションの練習もしたいけど出来上がったケーキを消費するのが大変でできずにいます。生クリームも脂肪分47%だとカロリーも気になるし母乳にも悪いし・・・アツコさんの美しいケーキを見てイメージトレーニングしてまーす(笑)
YOKO | 2006/09/26 2:42 PM
YOKOさん

こんばんは(*^-^*)
お返事がすごく遅れてスミマセン〜(>_<)
いつも夜お返事を書くのですが、ここのところ夜すぐに力尽きて寝てしまっていました…(>_<)

サラダ油ですが、バターだけだと重くなってしまうのでバター20g、サラダ油20gの半々の割合で使っています。
あとは…ほんとうに基本的なことですがしっかりと卵を泡立てることでしょうか…
わたしはハンドミキサーを使っていますが、最後は泡立て器に持ち替えてキメを整えています。

スポンジって基本中の基本ですがシンプルなだけにすごくむずかしいですよね〜(>_<)
わたしもなかなか満足のいくものができなかったりします。
がんばってくださ〜い!!

アツコ→YOKOさん | 2006/09/29 11:33 PM
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