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キャラメル・ポワール

キャラメル・ポワール


わたしが初めて作ったムース系のケーキです。

けむりがもくもくとあがるまで焦がしたキャラメルムースと、洋梨ムースの2層ケーキ。
サイドの模様はパータデコールです。
お義兄さんの誕生日につくったのですが、カラメリゼも上手くいかず、上に飾ったバラチョコも写真で見ると真っ黒なかたまり…
いろいろと課題の残るケーキになりました。

2005/04/29
特別な日のケーキ | permalink | comments(0) | trackbacks(0)

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