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洋なしとキャラメルのロール

洋なしとキャラメルのロール

またまたあまりものを使ったスイーツです…
こんなのばっかりでスミマセン(>_<)

キャラメルミルクティームースで、洋なしとキャラメルクリームが余ったのでロールケーキにしました。
あまりものは何でも巻いちゃえ、ということで…(^-^;)

ロール生地は、いつもの別立てシフォン生地なのですが、今回は粉の分量をいつもより増やしてみました。
いつもは26cm角の天板で卵3個、粉45gの配合で作るのですが、今回は生地に厚みを出したくて、卵3個に対して粉を60gにしました。

そしたらなんと!
巻いている途中でぽっきりと折れてしまいました(T_T)
厚い&粉が多い分、やっぱり折れやすくなってしまったみたいです…
食感は、いつものふわふわ、もっちりタイプの生地に比べて若干もっちり感が薄かった気がします。

ロールケーキ生地も自分好みのものができるまでまだまだ時間がかかりそうです…
ロールケーキ | permalink | comments(8) | trackbacks(3)

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この記事に対するコメント

あまりもので、美味しそうなものが出来ると言う感覚がすごいですね。( ̄∀ ̄*)イヒッ
ランキング、"ρ('-'* ) ピッ
ん?どこが折れたのですか??
きれいに仕上がっていて私に食べてほしいと言わんばかりの魅力的なロールちゃんですよww

私も先日6月だと言うのにノエルを作りました;
エアコンのせいですかね、焼きあがったビスキュイは見事にぱっくり割れました;;
クリームで隠せたのでセーフとしましたが、
アツコさんのようにクリームで隠せないロールはまだむりかも...。
| 2006/06/14 10:16 PM
あ!上のコメントに名前入れるの忘れました。↑
失礼いたしました;
かよつんですw
かよつん | 2006/06/14 10:17 PM
初めまして〜。
とっても美味しそうなお菓子ばっかり!
素敵なブログですね。
私はロールケーキが苦手です。
こんなに上手に巻けるようになりたいです。

また写真をいろいろ見に来させてもらいますね〜(^_-)

ところでお願いなんですが
よかったら私のブログにリンクからリンクを貼ってもいいですか〜?
しん菜 | 2006/06/15 1:01 PM
ブログ紹介サイトが出来ました。
もし、あなた様がよろしければ・・・
当サイト「BogStation69」にてあなた様のブログをご紹介させていただけないでしょうか?

ご登録はサイトよりお願い致します。
http://www.blog-station69.com
BlogStation69 | 2006/06/16 8:19 PM
カイロたちばなの院長。さん

お返事遅れてすみません〜〜(>_<)
土曜日の引っ越し前の準備作業に追われてお返事が書けずにいました!

あまりものをどう使うか、それがお菓子作り後のいちばんの悩みのタネだったりするのです…
簡単でおいしいのでさいきんはいつもロールケーキにしちゃいます(^-^;)

こんなのでもランキングにピッしていただけて感激です〜〜(T_T)ありがとうございます!
アツコ→カイロたちばなの院長。さん | 2006/06/16 9:18 PM
かよつんさん

こんばんは☆(*^-^*)

またまたぁ〜そんなお上手な!
ごらんのとおり底の方がみごとに割れております〜(T_T)

ロールケーキで卵の分量が多いのはやっぱり生地にしなやかさを与えるためなのでしょうか…
ジェノワーズ生地をイメージして粉の分量を増やしてみたのですがやっぱり基本は押さえないとダメですね〜(>_<)

わぁ、かよつんさんノエル作ったのですかっ!!
見てみたいなぁ〜〜mixiの方にアップされているのかしら…
きっときれいなノエルに仕上がってるのでしょうね〜(*^-^*)
後ほどお邪魔します♪
アツコ→かよつんさん | 2006/06/16 9:23 PM
しん菜さん

はじめまして!お越しくださってありがとうございます〜(*^-^*)
そしてコメントいただけてとってもうれしいです!!

いやいやいや…ロールケーキ、わたしも苦手なんですよぅ〜(>_<)
今回みたいに折れてしまったり、ひび割れたり、均等にふくらまなかったり…巻きも、きれいなのの字になる方が珍しいのです…(T_T)

リンクのお申し出ありがとうございます!!(≧∀≦)
すごくすごくうれしいです〜!
ぜひ、わたしの方からもリンクさせてください!
しん菜さんのところにも伺わせていただきます〜(*^-^*)
アツコ→しん菜さん | 2006/06/16 9:27 PM
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取り寄せスイーツ通販店【美味しいお取り寄せスイーツの販売店をご紹介】 | 取り寄せスイーツ通販店【美味しいお取り寄せスイーツの販売店をご紹介】 | 2007/05/03 11:20 PM
こんにちは!【取り寄せスイーツ魂】のヨッシーです。かなり、久々の更新になります!久々なのに今回は取り寄せスイーツではなく、取り寄せできないスイーツになってしまいます。すいません(涙)そんなこんなで紹介しずらいのですが、僕の今一押しのロ...
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