PROFILE
CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< August 2019 >>
COUNTER

since 2005.11.29
RECENT COMMENTS
RECENT TRACKBACK
Mail Form

SEARCH
みんなのブログポータル JUGEM

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | permalink | - | -

金柑のケーキ&栗のパウンド



息子が寝ている隙にこっそり更新…

1年以上前に作った金柑ケーキと栗のパウンドです。
金柑は夫の実家からいただいたものを初めてコンポートにしてみました。
実は金柑って和菓子に使われてるものしか食べたことがありませんでした。
このとき初めて自分で作ったものを食べたのですが爽やかでおいしいのですね〜。
ただ、種が多くて取り除くのに苦労しました。

なんとなく、金柑にはふんわりしたケーキが合うかな、と思って卵を泡立てて作るバターケーキにしてみました。
もう一つは渋皮煮をたっぷり入れたパウンドケーキ。こちらはいつものシュガーバッターで作り、ブランデーを利かせてみました。

間にクリスマスが入ってしまったのでとびとびになっちゃいましたが、前にUPした、塩キャラメルのクッキーアメリカンチェリーのタルトと一緒に作ったものです。
沢山できたので簡単にラッピングして職場に持って行きました。



そう言えば、このとき初めて自分でシールを作ってみたんですよね〜(^-^;)
なんだかごちゃごちゃしたシールになって、まったくラッピングセンスなしだし…
センスよくラッピングされている方がうらやましいです〜〜(>_<)
ラッピングももっと勉強しなくちゃいけませんね(^-^;)
シンプルケーキ | permalink | - | -

米粉ロール



ここのところ寒い日が続きます(>_<)
今も窓の外はぴゅーぴゅー雪が降っています…
昔は寒くても全く気にしなかったのに、いつからこんなに寒さに弱くなってしまったのかな〜。
やはり寄る年波のせいでしょうか。。。


えー、まだクリスマスちっくなケーキが続きます(汗)
でもコレで終わりですから〜〜

この時夫に買わされた米粉で作ったロールケーキです。
イヴの日のケーキになりました。

実は、米どころに住んでいるにも関わらず、米粉を使ったのはこれが初めて。
特に必要を感じなかったこともあり、なんとな〜く、使う機会を逃していただけなんですけど。。。

いつものロールケーキの配合で、小麦粉を米粉に置きかえて使いました。
もっともちもちした食感になるかと思ったら、期待していたほどではなかったかも。
米の風味もあまり感じず、言われなければ米粉と分かりません。
米粉を謳ったロールケーキとしてこれは成功なのか失敗なのか…判断に苦しみますが、おいしかったのでよしとします。



久しぶりにケーキの外側にナッペしたので、中に巻くクリームを少なめにしたら、やたらと細長くなってしまいました…(^-^;)



ケーキは作ってはいるのですが、UPがなかなか追いつきません〜(>_<)
カメラからPCに取り込んでリサイズするだけなのに、なかなかその時間が取れずにいます。

まだ1年以上前のものがUPしそびれているし…
そんな昔のもの、このままブログに載せずにおこうかとも思うのですが、一応作ったものの記録のためのブログなので、昔のものでもUPさせてくださいね〜(>_<)
ロールケーキ | permalink | - | -

フルーツケーキ&ダグワーズ



わー、またしても久々な更新になってしまいました〜(^-^;)
とくべつ何かあったというわけではないのですが、実家に帰ったり色々とやらなければならないことを片付けていたりしていたらすっかり時間が経っていました。

新年も明けて早20日ほどが過ぎようとしているにもかかわらず、UPしたのはクリスマス時期に作ったものです…(^-^;)

わたしの誕生日に素敵なプレゼントを贈ってくださったepiさんに、お礼(にもなっていませんが…)に送らせていただいたフルーツケーキです。
ラム酒とシロップに漬け込んでおいたドライフルーツをたっぷり使いました。

epiさんにはまるごとお送りしたので、上の写真はウチ用に焼いたものをカットしたところです。
たぶん、epiさんにお送りしたのもこんな感じだったハズ…。

 
他に、アイシングクッキーとプラリネとコーヒークリームのダグワーズも一緒に送りました。

この時はバタバタしていてあまり色々作れなかったので、クリスマスプレゼントと称した雑貨のおまけとして送らせていただきました。
あくまでもおまけ、だったのですが、あまりにたいしたことなくて申し訳ないばかり…(>_<)
しかも、epiさんご家族はお酒が苦手だというのにラム酒の利いたケーキを送ってしまったし…(T△T)

こんなのでも快くもらってくださったepiさん、ほんとうにありがとうございました〜!
これに懲りずにこれからもよろしくお願いします!(笑)
プレゼント | permalink | - | -

クッキーハウス



新年あけましておめでとうございます

ほんとうは、年末にご挨拶しようと思っていたのにその余裕もなく、あっという間に年が明け、今日まで実家に帰省していたためすでに数日が経過してしまいました…(-_-;)

昨年は、はじめての育児に追われながらも、とても幸せな一年でした。
今年は育児休業も終わり、年度途中から復職しなければなりません。
育児と仕事の両立が果たしてわたしにできるのか少々不安もありますが、なんとかがんばっていこうと思います。

そして、こんな拙いブログでも足を運んで下さった方、声をかけて下さった方、昨年はほんとうにありがとうございました。
息子中心の生活のため、今年もブログの更新はこれまでどおり、ゆっくりのんびりになるかと思いますがどうぞよろしくお願いいたします。


さて。
上のクッキーハウスですが…
昨年のうちにUPしておこうと思ったのにできなかったクリスマスのシロモノです…(-_-;)
新年に持ち越してしまいましたよ…(じつはまだある。)
今年は色遣いをはっきりさせて、ポップな感じを狙ってみました(笑)



今年はこれまでとは違う型を使用したせいでかなり小さめなおうちになってしまいました…(-_-;)
毎年、近所の子供たちにプレゼントしているのですが、今年も喜んでくれたようでよかったです♪


↓もーもーさん
続きを読む >>
焼き菓子 | permalink | - | -

アイシングクッキー



今年も残すところあとわずかですね。
わたしもようやく年賀状を出し終わり、後は大掃除のみ。
がんばって終わらせないと〜(>_<)

ブログの方も、新年も近いというのに、まだクリスマス関係のものがUPし終わっていません…(^-^;)
というか、それどころか1年以上前に作ったもののUPもまだだったり…
今年もまたやり残したことばかりだわ〜(>_<)

さて。今年のクリスマスは、いくつか新しくクッキーの抜き型も購入し、カラフルなアイシングクッキーを作りました。
かなりたっぷり色粉が入っているので、味は二の次です(^-^;)
でも、一度は作ってみたかったんですよね〜こういうカラフルなクッキー。


サンタさんとスノーマン。
この抜き型のサンタさん、どんな風にアイシングを塗ればいいのか難しい〜(>_<)
もしかしたらでっぱりは腕だったのかしら…


くまちゃんは、縁取りを入れない方が良かったかも…
 

いちばんうまくできたように思えるのが、トナカイ。
でも、トナカイの角って黄色だったかしら…?

中には微妙〜な出来のものもありますが、色々な色のアイシングを用意して、それぞれのクッキーに着色していくのはほんとうに楽しかったです♪
来年も余裕があれば作りたいなぁ。。。


↓クリスマス前に行ってきました。
続きを読む >>
焼き菓子 | permalink | - | -