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モンブラン

モンブラン

秋スイーツが続きます…(^-^;)
秋と言えば!作りたくなるモンブラン。
大好きな、メレンゲが土台のモンブラン。
渋皮煮ができあがった直後、早速作ってみたのですが…

紫芋モンブラン

なんか…

春に作ったものの方が上手くできてたかも…orz

モンブラン・カット

モンブランの絞りってほんっっとうにむずかしい…

気づけばもう3月も終わりですね。
春は出会いの季節であり、別れの季節でもあります。
そんな季節を今年も迎えて、この歳になってようやく「一期一会」の意味を実感しつつあります。
これまでの経験から、もう二度と会えないかもしれないという現実を知ったせいかもしれません。
今年もわたしがこの仕事に就いて以来、ずっとお世話になってきた方たちが職場を去られます。
転勤の多い仕事柄、仕方のないことだと思いつつも寂しくて仕方ありません…(>_<)
仕事上では泣いたことがありません(というか、泣きたくない)が、別れが訪れるたびに最近では泣いているような気がします。
歳と共に涙もろくなっているのかな…
だから春はちょっと憂鬱なのです。
デコレーションケーキ | permalink | comments(21) | trackbacks(1)

キャラメルカフェ

キャラメルカフェムース

春も間近だというのに寒い日が続きます〜(>_<)
地元では再オープンするスキー場が続出しているもよう…
春はどこにいってしまったのでしょう。。。
今日はホワイトデーということでたくさんのお返しをいただいてしまいました。
わたしの作ったお菓子なんかでこんなにもらっていいのかなぁ…。
気を遣わせてしまったようで逆に申し訳ないような気持ちになります。
でも、今年は職場の男性陣からのメッセージカードまで付いていてすごくうれしくなりました(*^-^*)

…あれ?…だんなさんからのお返しは??


上のものはお義父さんの誕生日ケーキの余りで作ったものです。
またもやマーブルが上手くいかなかった…(>_<)

キャラメルカフェ・カット

前回のものと組み立てはほとんど同じ、蒸し焼きしたガトーショコラ、キャラメルムース、モカムースになっています。同系色で全然層が分かりませーん。
ガトーショコラは蒸し焼きにして食感は柔らかめにしたのですが、ムースにはやっぱりジェノワーズの方が合うかも…(^-^;)
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お義父さんの誕生日ケーキ

お義父さんの誕生日ケーキ

1泊2日で温泉に行ってきました。
職場の慰労会だったのですが、久々の温泉はすごく癒されました〜(*^-^*)
女性陣は2人だけだったので、夕日の沈む日本海を一望できる広い部屋を2人じめ(笑)
対して、男性陣はすし詰め状態だったようです(^-^;)
沈む夕日を眺めながらの露天風呂は日頃の疲れを吹き飛ばしてくれました♪

上のケーキは、10月に作ったお義父さんの誕生日ケーキです。
…もう3月なのに…(^-^;)
最近作った日付順ではなく、その時々のイベントに合わせるように写真をUPしているので時系列がぐちゃぐちゃになってます…
モカムースの中にガトーショコラとキャラメルムースが入ってます。
地味な色合いなのでなるべく華やかになるようにチョコレートのリボンを付けてみました。

さて、温泉でリフレッシュして明日からまたがんばるぞ〜♪

…更新の方ももっとがんばるぞ〜…(^-^;)
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いちごと巨峰のショートケーキ

いちごと巨峰のショートケーキ

またしても更新に間があいてしまいました(>_<)
バレンタインもとっくに過ぎ去っているのにトップにきているのがバレンタインのお菓子だなんて…(^-^;)

春も近づき、ようやくいちごがお安く手に入る季節になりました♪
…が、上のものはまだいちごが出回る前の秋に作ったケーキだったりします…(^-^;)
敬老の日に作ったタルトであまったいちごと巨峰で作ったショートケーキです。
またしてもホールごとだんなさんの実家に差し上げてしまったので自分では食べていないのですけど…
しかも今見るとデコがひどいですね〜…(^-^;)
生デコのナッペとデコがいつまでたっても上達しなくて悲しいです(>_<)
ショートケーキは大好きなので、いちごが出回っている間にもっと頻繁に作って腕を磨きたいと思います。

最近、お菓子を作った日にちが前後していて、自分でもどこまで写真をブログにUPしたのか忘れそうになります(>_<)
あんまり写真をため込まないようにこまめに更新できたらいいなぁ。。。
デコレーションケーキ | permalink | comments(24) | trackbacks(0)

ピーチムース

ピーチムース

すごく久々の更新になっちゃいました(^-^;)
最近わが家のネットがなぜかつながりにくくなっていて、なかなかゆっくりネットできませんでした。
無線LANだからでしょうか。。。場所によって電波の強弱があるせいかもしれません。

上のケーキは、これまた夏に作った桃のムースです。
桃が出回り始めた頃のものなのでおそらく8月下旬あたりに作ったと思うのですが、かなり適当に作ったものなのであまり記憶に残っていません。
ただ、フレッシュの桃をつかったせいか色が悪くなってしまったことははっきりと覚えています(>_<)
それにしてもやる気のないデコ…(^-^;)

ピーチムース

ピーチムース

あまったものはミニケーキに。

ピーチムース・カット

中には桃のゼリーを入れ、紅茶のクリームを絞りました。
桃と紅茶の組み合わせ、大好きなのです。
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キャラココチーズケーキ

キャラココチーズ

企画も無事(?!)終了し、何だか気が抜けたようになっております。。。
繰り返しになりますが、ご参加くださった方、ほんとうにありがとうございました。

母親に呼び出され、きのう、おとといと実家に帰省してきました。
今年は少雪ということで安心しきっていたのですが昨日は予報的中で大雪となり、久しぶりにホワイトアウトがどんなものだったのか思い知らされました。
雪国に生まれ育ったにもかかわらず、雪はやっぱり苦手です(>_<)

キャラココチーズ

今回のものは、夏に作ったケーキの続きになります。
真夏だというのにやっぱり無謀な挑戦がしたくなったおバカなわたし。。。
チョコレートのデコレーションに取り組んでしまいました。
案の定、テンパリングが全くうまくいかず、全くつやのないチョコレート細工となってしまいました(>_<)
キャラメルムースとスフレチーズをココナツムースの中に入れました。
見た目はともかく、味はおいしかったです〜〜

キャラココチーズ

あまったものはまた適当にデコレーション。
上に飾ったアメ細工も暑さに泣いてます。。。
デコレーションケーキ | permalink | comments(18) | trackbacks(4)

カフェショコラ

カフェショコラ

だいぶ過ぎてしまいましたが、無事(?)10万アクセス達成することができました(*^-^*)
これもひとえに足を運んでくださる方々のおかげです〜!
ほんとうにありがとうございますm(_ _)m
10万カウントを踏まれた方からのお申し出は残念ながらありませんでしたが、これからも猪突猛進に(笑)お菓子づくりしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
10万アクセス&ブログ開設1周年御礼で後ほど何か企画をしたいと考えています。
(今は仕事が立て込んでいて無理なので年明けくらいになるかと思いますが…(^-^;))
その際はどうぞご参加のほどよろしくお願いします(*^-^*)

今回のケーキは、お盆に作ったコーヒーとチョコレートのムースです。
下から、ナッツをちりばめたビスキュイ、チョコムース、ココアジェノワーズ、コーヒームースになっています。

カフェショコラ

飾りに作ったヌガティーヌがすぐ固まってしまうので型抜きするのが大変でした(^-^;)

カフェショコラ

ムースがあまったので大きなサイズでデコしてみました。
うまくマーブルにならずにきちゃない…(>_<)
デコレーションケーキ | permalink | comments(26) | trackbacks(0)

マンゴーのストライプムース

マンゴーのストライプムース

このブログももうすこしで10万hitになります。
お越し下さってほんとうにありがとうございます(*^-^*)
感謝を込めて何か企画を…と(一応)考えていたりします(^-^;)
10万カウント踏まれた方はよかったらお知らせ下さい(*^-^*)

下のマンゴームースといっしょに夏に作ったムースです。
前回のリベンジでまたもやストライプです(笑)
マンゴーが完熟じゃなかったせいで色が薄い…(>_<)
はっきりとしたしましまにならなかったのザンネンでした。

マンゴーのストライプムース・カット

中にはココナッツムースとマンゴーのジュレ。
これまた下のムースと同じです。
ココナッツとマンゴーってよく合います(*^-^*)
おいしい夏の味覚でした♪

それにしても夏のデコってワンパターンになってます〜(^-^;)
毎回あり合わせの同じ材料でデコしていた気がします。。。
デコレーションケーキ | permalink | comments(20) | trackbacks(0)

マンゴームース

マンゴームース

今日はうれしかったりざんねんだったり、とにかく一日中慌ただしい日でした。
おかげで自分の仕事は手に付かず、今日も持ち帰りの仕事が山積み…(>_<)
もっと手際よく仕事ができるようになりたいなぁ。。。

全然レシピのアップができないままに、とりあえず夏に作ったケーキ画像だけはアップしたいと思います(>_<)。

夏においしそうなアップルマンゴーが安く売っていたので作りました。
ココナッツたっぷりのビスキュイに、中にはココナッツムースとマンゴージュレが入っている南国風なケーキ。
この季節には全く不似合いなケーキです。

マンゴーシャルロット

でもこのマンゴー、完熟じゃなかった…(-_-;)
もっと熟れてから使えば良かったとあとで後悔しました。
デコレーションケーキ | permalink | comments(8) | trackbacks(2)

ミロワール・カシス

ミロワールカシス

急激に寒くなってきたとおもったら、こちらではついに今週末、雪の予報が出てしまいました(>_<)
予報を見てあわてて今日仕事が終わってからタイヤの交換をしてきたのですが、ほんとうに雪が降ったら嫌だぁ〜…
根性なしのわたしは冬は寒くて苦手。暑さにも寒さにもよわいのです。
ずーっと季節が春か秋だったらいいのになぁ。。。なんて常日頃考えている大バカものです。
でもお菓子づくりには適した季節になりました♪
創作意欲だけはむくむく沸いています。

上のケーキは、ストライプムースのあまりで作ったものです。
中にはストライプムース同様バニラムースが入っています。
今度はベタつくチョコレートと格闘。結果、無様なバラに成り果てました。
…なんで暑いときに限って無謀な挑戦がしたくなるのでしょう…(-_-;)
あんまりひどいので小さくUPしてみました(笑)
デコレーションケーキ | permalink | comments(31) | trackbacks(0)