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焼き菓子3種

焼き菓子3種

バレンタインに作った簡単焼き菓子です。
チョコレートブラウニー、フィナンシェ、ココアフィナンシェになっています。

チョコレートブラウニーには、チョコレートの他にカカオマスを入れて焼いてみましたが、カカオの風味が濃厚な大人のお菓子になりました。
チョコレートがたっぷり入っているのにほろっとした口どけでおいしかったです♪

ココアフィナンシェは、ちょっとココアが少なかったかな…(^-^;)
適当配合な上、ちゃんと計量して入れないからですね…反省…。
焼き菓子 | permalink | comments(6) | trackbacks(0)

クッキーいろいろ(レシピ付)

クッキーいろいろ

クッキーいろいろ供γ餌

クッキープレスを使って絞り出したクッキーです。
菊型(?)の方はアーモンドと練乳を煮詰めたものをのせて、ロミアスもどきにしてみました。
下のプーさんクッキーと合わせてまたもやおばさまたちの差し入れに…。

2005/07/17

〜絞り出しクッキー〜
(20個分くらい)←絞り出しの形によって違ってきます
<材料>
 ・薄力粉 … 100g
 ・バター … 60g    
 ・グラニュー糖(粉糖) …  40g
 ・卵  …  1/3個(20gくらい)
 ・生クリーム … 大1 
 ・バニラオイル … 少々

◇オーブンを170℃に余熱しておく(焼くときに)
◇バター、卵は室温に戻しておく
◇薄力粉はふるっておく

<作り方>
 1.バターを練ってクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
 2.溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜ、生クリームを加えてなめらかにし、さらにバニラオイルを加える。
 3.薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、絞り袋に入れてバターを薄く塗った天板の上に絞り出す。
 4.170℃のオーブンで約20分ほど焼く

※味については、まだまだ改良の余地があるごく普通の絞り出しクッキーです。
生クリームを加えることで味にこくがでるような気がします。…あくまでも気だけかも…(^-^;)
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クッキーいろいろ(レシピ付)

クッキーいろいろ

クッキーいろいろ機θ

旦那さんの実家にお手伝いに来ているおばさま方への差し入れ。
アマンドサブレ、紅茶クッキー、アイスボックスクッキー、クリームチーズクッキーです。

2005/07/06

遅くなりましたが、以前アップしていたものにレシピを付け加えてみました。
よろしければどうぞ(^^)

レシピは↓こちらになります。「続きを読む」をクリックして下さい。
続きを読む >>
焼き菓子 | permalink | comments(38) | trackbacks(1)

クレオル

クレオル

ずーっと作ってみたかったお菓子です。
イル・プルーのレシピで作ったのですが、このお菓子を作るためだけにこのレシピ本を購入しました。

素朴なお芋のお菓子ですが、意外に手間がかかります。
パートシュクレとダマンド、両方にお芋のペーストが入っていて、すごくやさしいお味。
おいしかったです(*^_^*)
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プーさんクッキー

プーさんクッキー

一目惚れして購入したPoohさんの抜き型を使ってみました。
やっぱり暑さのせいで生地がだれてあんまりきれいに形ができませんでした。でもカワイイ〜(*^_^*)。

2005/07/17
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フランボワーズマカロン

フランボワーズのマカロン

初挑戦のマカロンです。
フランボワーズのジャムを入れたバタークリームを挟んでみました。
一度はマカロンを作ってみたかったのですが、出来は微妙…。
色粉を入れすぎて毒々しくなっちゃった…。

2005/06/13
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